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La Bourgogne, un voyage de saveurs le temps d’un dîner

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Des envies de saveurs françaises, de cuisine du terroir ou un évènement à célébrer vous amèneront jusqu’aux portes de La Bourgogne, antre de la gastronomie par excellence. L’occasion de redécouvrir des traditions chères à nos papilles, dans une profusion de mets succulents et raffinés.

Commencez par une coupe de champagne accompagnée d’un beurre parfumé au saumon, avant d’ouvrir le menu qui vous fera sans doute perdre la tête! Si le choix s’avère trop difficile, laissez-vous tenter par le menu dégustation.

Vous serez conquis  par la « Terrine De Foie Gras De Canard Aux Vendanges Tardives » accompagnée d’un délicieux chutney à l’ananas, par le poisson cuit dans sa croute de sel, ou par la Tourte de Gibiers avec une émulsion de morilles et autres champignons des bois. Un foisonnement de saveurs exquises qui fera frémir vos papilles!

La Bourgogne possède une belle carte de vins qui vous fera découvrir les meilleures bodegas d’Argentine. Le sommelier vous décrira les régions de production, et de délicieux souvenirs de voyage vous reviendront, ou bien l’envie vous naîtra de vous aventurer un peu plus en Argentine. Faites confiance au sommelier, après mise à l’épreuve, ses conseils font mouche. Notre coup de cœur:  le Barda pinot noir 2009, de Patagonie.

La décoration est raffinée, sobre et d’une élégance simple ; Les cuisiniers sortent en salle pour achever le plat devant vous, un véritable spectacle! L’ambiance est agréable sans fausses notes et le service de salle attentif au bien-être de ses fins gourmets.

Vous aurez également l’occasion de connaitre le grand virtuose des fourneaux Jean Paul Bondoux,  un homme de caractère, empreint de deux grands amours, la cuisine et les femmes.

La Bourgogne
Alvear Palace Hotel (sous sol)
Ayacucho 2027 – Recoleta
Tel : 4808-2100
Ouvert du lundi au vendredi de 12 à 16h, et de 20h à 01h

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Heureuse résidente permanente en Argentine, j’apprécie un bon maté dès le matin. La Guiá T est ma meilleure amie, j’en ai une dans chaque sac. Amatrice d’apéros et de bonnes bouffes, je dis rarement non à une invitation !
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