C’est peu dire que Kyopo BA fait parler dans la zone commerciale d’Avellaneda et Nazca. L’endroit est décoré selon les préceptes du minimalisme industriel. Un néon en guise de panneau lumineux annonce le nom du lieu. A l’intérieur, prédominent les tubes de métal, les lampes en aluminium suspendues, un mur de briques apparentes et des tables en bois aux angles bien sentis. L’endroit compte aussi un petit patio avec des meubles blancs futuristes.
Les plats sont une excellente surprise, un subtil mélange de tradition et modernité. Pablo, le boss, est fils de coréens et leur rend hommage à coups de kimchi, porc et sauce piquante Sriracha. Cela dit, si les incontournables de la cuisine coréenne sont bien présents, comme le bulgogui, les délices coréens fusionnent ici avec la cuisine internationale. Un exemple avec l’une des entrées les plus remarquées, les Kimchi frites : des frites recouvertes de kimchi, fromage, oignons rouges, lamelles de porc et deux assaisonnements, une sauce coriandre-citron et la sauce piquante mentionnée plus haut.
En espérant que ces quelques lignes vous auront donné envie de goûter aux délices de Kyopo BA, soyez assurés que le menu avec ses petits plats, cocktails et cafés vous fera encore davantage d’effet. Si vous avez un petit faible pour la cuisine asiatique et tout particulièrement pour les charmes de la Corée, rendez-vous également chez Una canción coreana et MiDo.
Kyopo BA
Juan Felipe Aranguren 3053 – Flores
Tel : 4637-3465
Du lundi au samedi, de 11h30 à 15 et du mardi au samedi, de 18h à la fermeture
Prix : $ $ $
Photo: Facebook de Kyopo BA
