Dans une des rares rues encore calmes de Palermo Hollywood se cache Koko Bao Bar, un petit restaurant d’inspiration asiatique. Dernière le projet : trois potes un peu hipsters et au palais bien affuté qui ont trainé leurs sacs à dos en Asie du Sud-est. Et ont adoré, non seulement les paysages, mais aussi la délicieuse cuisine locale.
Le jour où j’ai testé KOKO, je mourrais de faim. J’ai donc essayé (quasiment) toute la carte. Du coup, en connaissance de cause, on vous l’affirme : allez à KOKO les yeux fermés… et la bouche grande ouverte, que vous soyez carnivores ou végétariens. Car c’est bon, beau et cool à la fois. Somme toute, le triplé gagnant.
Le menu se compose de petits plats à partager et évolue très régulièrement en fonction de la saison et, surtout, de l’inspiration. La spécialité de la maison (comme le nom du lieu l’indique), ce sont les baos, ces petits pains très légers cuits à la vapeur et farcis. KOKO vous en propose 5 variantes, mais si vous ne deviez en tester qu’un, optez pour le Clásico (lard, hoisin, pickles et aïoli). Les raviolis (gyozas et wonton) partagent aussi la tête d’affiche avec des rouleaux de printemps, et de délicieux currys qui piqueront sans doute un peu les bouches argentines. En dessert : une seule option qui varie tous les jours. Et ceux qui bossent dans le quartier peuvent se réjouir : KOKO propose également un menu du midi à prix doux.
L’endroit, à la déco bien léchée, n’est vraiment pas grand, donc venez tôt ! En automne et en hiver, KOKO incarne plus un lieu de passage en mode street-food, où l’on mange vite et bien, presque sur le pouce. Dès l’arrivée des beaux jours, vous pouvez davantage profiter des tables en extérieur et prolonger la soirée autour d’une bière artisanale, d’un gin-tonic ou d’une bouteille de vin naturel. D’ailleurs, KOKO organise régulièrement des soirées avec DJ qui débordent largement sur le trottoir !
Si vous voulez encore faire voyager votre palais jusqu’en Asie sans quitter Buenos Aires essayez OPIO ou Saigon. Ou juste continuer la soirée, le Santos Vega n’est qu’à une cuadra.
KOKO Bao Bar
Arévalo 1478 – Palermo Hollywood
Tel: 2147-3195
Tous les jours, de 12h à 15h30 et de 19h à 23h30 (vendredi et samedi jusqu’à 0h)
Prix : $ $
