Charlone est un bar à bière pas comme les autres, car il sert la pinte la plus locale qui soit, élaborée au sein même de l’établissement. À l’intérieur de cette maison ancienne, casa-chorizo typique de Buenos Aires, on aime la grande fenêtre sur la rue, le petit patio envahi de plantes et décoré avec une grande mosaïque colorée. Les murs en briques apparentes et les éléments en bois recyclés créent une ambiance chaleureuse et rustique.
Contrairement à ce que son nom indique, Charlone ne se trouve pas dans la rue Charlone mais dans la rue Freire en plein coeur de Colegiales. Nous y sommes allés sous les conseils d’un ami, un bon vivant qui apprécie la bonne chère et qui est connaisseur et exigeant en la matière. Nous y sommes arrivés un samedi soir, il était déjà tard et le bar était bondé : pas une place assise. L’attente n’a cependant pas été aussi longue que ce que la queue ne le laissait présager et, une fois installé, le service s’est avéré efficace malgré la quantité de personnes.
La bière bien-sûr ne nous a pas déçus! Des neufs styles proposés, deux sont faits maison. La APA et la Bitter sont produites sur place et le reste, provenant de différentes brasseries, change régulièrement. Vous n’y croyez pas? Les cuves se trouvent dans le bâtiment même et sont visibles en direct. Boire une bière à Charlone c’est comme manger un asado dans une estancia, ou manger une pomme sur un pommier : le produit n’a pas trop fait de trajet pour arriver à vos papilles. Si la fabrication de la bière vous intéresse, le bar organise régulièrement des visites guidées de ses installations. Le must, c’est qu’en plus de solides connaissances sur le malt et autres fermentations, vous aurez aussi droit à une dégustation en fin de parcours.
La surprise de Charlone, c’est aussi son menu qui va au-delà des classiques burgers. L’offre y est variée et propose surtout des tapas avec des ingrédients raffinés. Nous, comme bon français, nous avons un faible pour le fromage et la bruschetta combinant des aubergines et du brie coulant nous a fait fondre, littéralement. Notre seule déception: ne pas avoir pu profiter du patio, pris d’assaut ce jour-là. Il faudra donc y retourner. Si vous souhaitez continuer l’exploration de la bière artisanale dans le quartier, rendez-vous à Buena Birra Social Club et pour une bière dans une ambiance rock, rien ne vaut el Escandinavo.
Charlone
Ramon Freire 745 – Colegiales
Tel: 5221-3729
Du lundi au samedi à partir de 18h
Prix: $ $
