Casa Babel Bistró, labyrinthe gastronomico-musical

Babel, cette mythique tour babylonienne mentionnée dans les Ecritures. Ou alors ce tableau emblématique de Pieter Brueghel le Vieux qui dépeint un gigantesque édifice et sa multitude de niveaux, couloirs, escaliers et fenêtres. Quel rapport alors avec Casa Babel Bistró, ce restaurant type puerta cerrada situé à Belgrano ?

Eh bien, Casa Babel Bistró se trouve dans une magnifique vieille demeure qui ressemble fort à un labyrinthe. Le patio présente un sol noir et blanc en damier et les escaliers sont autant de portes de sortie vers d’autres espaces que le visiteur découvre au fil de sa visite. Un endroit qui vibre, au sens propre comme au figuré. Le restaurant est inclus dans un projet de plus grande envergure : Casa Babel, une boîte de production de contenus qui compte d’ailleurs un studio d’enregistrement et une radio online (biomaradio). La musique est le petit plus qui rend ce lieu unique.

Auparavant, le restaurant proposait un menu en quatre temps très tendance. Aujourd’hui, le visiteur fait son choix dans une carte réduite, qui propose malgré tout d’alléchants petits plats. Ceux qui aiment avoir du qui cogne dur dans le verre seront dans leur élément : le bar est d’une richesse inouïe. Idem, si comme l’auteur de ces lignes, vous êtes plutôt limonade. Vous vous régalerez alors d’une boisson transparente, préparée à l’ancienne, pas trop sucrée, avec ce qu’il faut de citron et agrémentée de menthe, gingembre, romarin et thym.

Bison futé vous recommande de réserver. Sauf si vous vous rendez seulement au bar. Par ailleurs, Belgrano est un quartier magnifique dans lequel il fait bon se promener. Près de Casa Babel Bistró, vous trouverez le Barrio Chino et le parc des Barrancas de Belgrano avec chaque semaine des cours de tango et de milonga qui se tiennent dans le petit kiosque.

Casa Babel
Mendoza 1267 – Belgrano
Tel : 15 4477 8485
Du jeudi au samedi, de 21h à 4h
Prix : $ $ $ $

Photo : PH José Pereyra Lucena (cortesía de Casa Babel)

Santiago Hamelau
Santiago Hamelau
Soy escritor y traductor. Me encanta leer, viajar, ir al cine y visitar museos. Saco fotos como hobby y tengo un espíritu curioso.
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