À l’heure de la nouvelle vague café, la capitale se doit d’offrir à ses citadins quelques cafés rendant ses lettres de noblesse à l’une des boissons les plus consommées au monde. Au cœur de Palermo Soho, Lattente vous fera redécouvrir la richesse et les arômes de ce breuvage.
C’est qu’ici le café est une affaire sérieuse, dans une atmosphère plus que détendue. Dès l’entrée, sur l’un des murs où l’on peut laisser un message à la craie, on est accueilli par une citation qui donne irrémédiablement le sourire. Asseyez vous à l’une des cinq tables ou au comptoir, duquel on peut observer l’une des baristas, Zéhan ou Claudia, toutes deux championnes d’une compétition régionale dédiée au café, en pleine confection d’un merveilleux latte, macchiato, ou encore ristretto.
Dans ce temple du petit grain marron, pourquoi ne pas se laisser tenter par une technique de préparation un peu différente et déguster un café en aéropress ou filtre ? L’expérience devrait à coup sûr altérer votre perception du café, d’autant que les grains d’origine uniquement colombienne, sont sélectionnés conjointement avec le torréfacteur le LAB, afin de nous offrir la plus grande fraîcheur et une qualité inégalable.
Lattente est donc une histoire de rencontres et de passion. Avant tout celle de ses propriétaires, elle indonésienne, lui colombien, qui se sont rencontrés en Russie, avant d’ouvrir ensemble tout naturellement ce café…en Argentine. Lattente propose également à l’heure du déjeuner une petite restauration, entre paninis et arepas, ainsi que quelques pâtisseries siciliennes qui devraient satisfaire les plus gourmants.
S’il ne reste plus une place, même en terrasse, n’hésitez pas à vous diriger à une cuadra vers le café-librairie Libros del Pasaje pour une pause détente des plus littéraires.
Thames 1891 – Palermo
Tel : 4833-1676
Du lundi au samedi, de 9h à 20h.
Dimanche de 10h à 20h.
Prix : $ $
