BVD bar, un décor élégant pour des cocktails d’auteur

FERMÉ

L’idée a germé lors d’un voyage à New York. Nacho et deux amis prenant un verre dans un bar à cocktails, ont tous les trois décidé de transposer le concept à Buenos Aires, dans leur quartier natal de Villa Urquiza. Et pour cela rien de mieux que le décor d’une magnifique villa, style début du siècle, dans une rue tranquille. Une de ces maisons qui sont devenues rares dans le secteur et qui dénotent l’esprit élégant d’une époque révolue.

Ouvert début 2017, le bâtiment a un petit air de chalet, sa façade rouge attire le regard, mais, malgré les tables en terrasse, près de l’entrée, l’endroit peut passer inaperçu. A l’intérieur, les volumes sont importants, les hautes fenêtres, les persiennes et les murs originaux ont été préservés. Le patio au fond permet de prendre le frais à l’abri des regards.

Pour les boissons, la part belle est faite aux cocktails évidemment. Vous trouverez un large choix des grands classiques, notamment le Boulevardier, celui qui donne son nom à l’établissement. Mais aussi (et c’est pour cela que l’on aime BVD bar ) une longue liste de cocktails d’auteur, spécialement mis au point par Nacho. Nous, on a goûté le Señor I , un audacieux mélange de vin malbec, rhum, sirop de malbec et citron et on a adoré ! Si par contre, vous n’aimez pas vous la jouer intrépide et que vous êtes plutôt puriste, alors la sélection de bière artisanale ou de whiskys sauront certainement vous séduire.

L’ensemble de la nourriture de la carte est faite maison. Rien d’étonnant donc à ce que le pain du hamburger ne soit pas d’une forme circulaire parfaite et présente quelles aspérités ! La saveur est aussi au rendez-vous. Pour nous, le Orson burger fut une très bonne expérience : viande hachée de porc, poivrons, provoleta et chimichurri ; une variation burguer réussie de la classique bondiola nationale. Une promotion propose un hamburger au choix accompagné d’un cocktail Boulevardier ou d’une bière. Hamburger et cocktail, l’expérience est à tenter!

Il faut le reconnaître, Bvd bar nous a plu car il sort un peu des sentiers battus, et constitue une expérience originale à Villa Urquiza. Il convient particulièrement pour passer une soirée tranquille en couple ou entre amis, à siroter un cocktail sans hâte. Si vous voulez continuer la soirée dans le secteur, rendez-vous à Spangher brasserie de bière artisanale et si vous souhaitez en savoir plus sur les bars de cocktails, consulter notre top.

Boulevardier Bar 
Andonaegui 2076
De mardi à jeudi de 18h à 01h
De vendredi et samedi de 18h à 03h
Prix: $$

Photo: facebook de Bvd bar

Aude Labadie
Aude Labadiehttps://matecolibri.com
Profesional del turismo, cultivo el amor por el yoga, las plantas, la escritura, los viajes y las meriendas entre amigas en un bar cosy.
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