Comme un hommage à la gastronomie porteña, où se mélangent dans un même creuset ingrédients autochtones et recettes issues de l’immigration, où règnent les pâtes sous toutes leurs formes, où les morceaux de viande et les façons de les cuire sont aussi importantes que le football… Pour tout cela, Buenos Aires se voit récompensée du titre de Capitale Gastronomique Ibéro-américaine 2017. Une première pour une ville d’Amérique du Sud. Jusqu’ici, la distinction n’avait été attribuée qu’à Guanajuato, Mérida et Cordoue.
Cela fait déjà quelques années que Buenos Aires s’impose comme une référence au niveau gastronomique. Chaque année, elle régale des millions de personnes, locaux ou touristes. Le prix décerné par l’Académie Ibéro-américaine de Gastronomie n’est donc que justice.
Pour l’occasion, plusieurs activités vont voir le jour, tout au long de l’année 2017 :
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- Le Congrès “Vision Globale de la Gastronomie au XXIe siècle”
- La Grande foire de produits ibéro-américains (FIBEGA)
- Des tours gastronomiques gratuits dans toute la ville
- Les premiers prix Ibéro-américains pour la Culture Gastronomique (septembre)
- Une édition spéciale du Championnat Fédéral de l’Asado avec les meilleurs « Asadores » ibéro-américains
- Des visites de cuisiniers de la région avec des cours de cuisine ouverts à tous
- Des évènements dans tous les quartiers porteños et des festivités variées.
Sous le mot d’ordre « Buenos Aires Cuisine en Ébullition », diverses expériences et activités culinaires seront communiquées via les réseaux sociaux afin de toucher un public le plus large possible.
Plus d’infos sur le site web de BACocina. Vous y trouverez aussi un résumé des activités qui ont déjà eu lieu. Mention spéciale aux tours gratuits qui vous emmènent dans plusieurs quartiers en passant par certains des endroits les plus mythiques de la ville. Il y en a pour tous les goûts, de la pizza aux cocktails et cafés notables. Profitons donc de cet appétissant 2017 à Buenos Aires !
Photo : Facebook Ba Cocina
