430, ramen et thé pour un déjeuner régénérant

-fermé-

A peine bouclée notre découverte de Bao Kitchen que des voix se sont élevées pour nous recommander d’aller faire un tour chez 430 Ramen & Drinks, un autre incontournable de la cuisine asiatique dans le Centre. Le panneau d’affichage « 430 Ramen & Drinks » est une invitation au voyage. Et la promesse réconfortante d’un ramen bien chaud et piquant accompagné d’une boisson fraiche…

L’endroit est spacieux avec deux étages et des tables collées aux murs en mode comptoir. Une ambiance simple, lumineuse et qui respire la fraicheur. On passe commande à la caisse (généralement directement auprès du proprio) et on attend d’être servi à table. Un bémol : la carte ne propose pas de cocktails. Une question de temps ? C’est ce qu’on espère, pour que le lieu fasse vraiment honneur à son nom.

Nous avons misé sur un ramen au porc – délicieux – et un sandwich au porc dans son pain de bao – inoubliable – avec des chips à la pomme de terre et à la crevette. Une commande accompagnée d’un thé maison au jasmin. Une boisson aussi naturelle que rafraichissante offerte par la maison. Alerte à destination des gros mangeurs : il est possible que, comme nous, vous restiez un tantinet sur votre faim.

Reste que cette visite a constitué un premier contact encourageant qui nous a donné envie de revenir goûter les gyozas. Revenir aussi pour voir comment va évoluer le menu. Intéressés ? Venez vous faire votre propre idée ou ne manquez pas de rendre visite à d’autres indémodables du Centre, Bao Kitchen et Negro.

430 Ramen & Drinks
San Martín 430 – Centro
Du lundi au vendredi, de 11h à 17h
Prix : $ $

Photo : Evaly Contreras

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