Lattente, el arte del café

En tiempos de la nueva ola del café, la capital tiene la obligación de poner al alcance de sus habitantes algunos cafés que le dan sus cartas de nobleza a una de las bebidas que más se consumen en el mundo. En el corazón de Palermo Soho, Lattente los deleitará con la riqueza y los aromas de este brebaje.

Sucede que aquí el café es un asunto serio, en un ambiente de lo más distendido. Apenas entramos se puede leer en una pared de pizarra una cita que irremediablemente nos dibuja una sonrisa y en donde también podemos dejar escrito alguna frase. Siéntense en alguna de las cinco mesas o en el mostrador, desde donde podrán observar a alguna de las baristas, Zéhan o Claudia, las dos ganadoras de un concurso regional dedicado al café, mientras preparan un maravilloso latte, macchiato o hasta un ristretto.

En este templo del pequeño grano marrón, déjense tentar por una técnica de preparación un tanto diferente y prueben un café hecho aeropress o con filtro. La experiencia seguramente alterará su percepción del café, tanto que los granos de origen únicamente colombiano, son seleccionados junto con el torrefactor LAB para poder ofrecernos lo más fresco y con una calidad inigualable.

Lattente es una historia de encuentros y de pasión. La primera es la de sus dueños, ella es de Indonesia, él de Colombia, se conocieron en Rusia, y abrieron juntos este café… en Argentina. A la hora del almuerzo Lattente propone en su menú paninis y arepas, también pastelería siciliana como para complacer al más exigente.

Si ya no hay lugar ni siquiera en la vereda, pueden ir a una cuadra de allí al café-librería Libros del Pasaje allí la pausa será de lo más literaria.

Lattente

Thames 1891 – Palermo

Tel: 4833-1676

De lunes a sábado, de 9 h a 20 h.

Domingo de 10 h a 20 h.

Precios: $ $

 

 

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